|
|
Griekse Gevulde Paprika's En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 grote ui, olijfolie, 2 rijpe tomaten, 12 eetlepels ronde rijst, zout, versgemalen peper, 3 eetlepels peterselie fijngehakt, 2 rode en 2 groene paprika′s, 2 vleestomaten.
Voorbereiding:
Ui fruiten in 4 eetlepels olie. Tomaten kleinsnijden en bij de ui voegen en even meebakken. Rijst toevoegen en lichtbruin bakken. 1 kop water en zout peper en door de rijst laten opnemen. Van het vuur af de peterselie er door roeren. Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Bereidingswijze:
Kapje van paprika′s en vleestomaren snijden. Paprikazaadlijsten verwijderen, tomaten uithollen. Plakje van onderkant snijden zodat de groenten kunnen staan. Vullen met rijstmengsel en tegen elkaar aan in een ovenschaal zetten. Kapjes erop zetten. Scheutje watere in de schall schenken. Enkele eetlepels olie over de groenten schenken. In ca. 1 uur gaar en mooi bruin laten worden.
|
|
|